Шоколадова торта в сърце
Подготовка: 40 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 12
Продукти
- • шоколад
- • шоколад
- • масло
- • ванилия
- • яйца
- • брашно
- • сметана
- • захар
- • захар
- • захар
- • ликьор
- • кокос
Продуктите са за 2 блата, които в последствие се разполовяват и се получават общо 4 блата. За да приготвите едната доза, разбийте половината от маслото, пудрата захар и 1 ванилията. Постепенно при непрекъснато биене добавете 6 жълтъка един по един и брашното на дози. <br><br>
Разтопете половината шоколад (130 г) на водна баня и прибавете внимателно към сместа. Разбийте 6 белтъка със 100 г захар и щипка сол на пухкав сняг и внимателно ги объркайте към останалата смес. Така приготвеният блат се изсипва в кръгла 24-сантиметрова тавичка, застлана с хартия за печене и леко намазнена. <br><br>
Пече се в предварително загряна на 180 градуса фурна, а готовността се проверява с клечка. След като изпеченият блат изстине се разполовява, за да се получат 2 блата. Цялата процедура се повтаря и с останалите продукти, изпича се още един такъв блат, който се разполовява и се получават общо 4 части, които се слепват с бял крем. Преди това се изрязват с помощта на шаблон във формата на сърце. <br><br>
За да приготвите крема разбийте сметаната до пухкавост заедно с пудрата захар, добавете ликьора и кокосовите стърготини, като внимателно разбърквате. Започнете да редите тортата. Първо поставете 1 блат в голяма чиния, поръсите го с малко ликьор и намажете с част от сметановия крем. <br><br>
Сложете втори блат, пак поръсете с ликьор и пак крем. Така до изчерпване на крема и блатовете, като най-отгоре намажете с крем и поръсете с настърган шоколад. <br><br>
