Руска медена торта по старинна рецепта
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • сметана
- • мед
- • брашно
- • ванилия
- • сода
- • сол
- • яйца
- • яйца
- • масло
- • масло
- • лимони
- • кафява захар
- • кафява захар
Сметаната се смесва с ванилията и се добавя медът. Яйцата се разбиват със захарта и се добавят към медената смес. Брашното се пресява със содата и солта. На порции се добавя към сметановата смес. <br><br>Тестото се разделя на 4 части. Всяка част се слага в тавичка, постлана с хартия за печене, намазана с масло, и се пече 15 минути на 180 градуса. Приготвя се крем, като яйцата се разбиват със захарта. <br><br>
Сокът на лимоните се изцежда, кората се настъргва. Кората и сокът се добавят към яйчената смес. Загрява се на водна баня, докато не се сгъсти. Добавя се маслото и кремът се сваля от котлона. Охлажда се леко. <br><br>
С топлия крем се мажат блатовете, като най-много се слага върху последния блат. Тортата се покрива с голяма купа, охлажда се напълно и се оставя за 8 часа в хладилника.<br>
