Царевичен кейк с мед и сини сливи
Подготовка: 25 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 10
Продукти
- • сини сливи
- • брашно
- • брашно
- • бакпулвер
- • сол
- • сметана
- • вода
- • захар
- • мед
- • масло
- • яйца
- • лимонова кора
Фурната се загрява на 180°C. Взема се една тавичка и се намазва с разтопено масло.<br><br>
Смесват се царевичното брашно, бялото брашно, бакпулвера и солта. 100 грама масло се разтопява и охлажда.<br><br>
Заквасената сметана се разбива с водата с миксер на ниска скорост. Добавят се захарта, медът, лимоновата кора и маслото. Прибавят се яйцата едно по едно. Постепенно се добавят смесените сухи съставки и тестото се разбърква хубаво. <br><br>
Сливите се измиват и почистват от костилките. Нарязват се на парчета. Част от тях се слагат тестото и се разбърква хубаво. Сместа се разпределя в тавичката. Останалата част от сливите се подрежда върху тестото.<br><br>
Кейка се пече 45-50 минути. След като се извади от фурната се оставя напълно да се охлади във формата и тогава се изважда.
