Кекс със сушени плодове
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 10
Продукти
- • масло
- • пудра захар
- • брашно
- • яйца
- • сушени плодове
- • бакпулвер
- • лимони
- • есенция
Напръскайте сушените плодове с ромовата есенция и ги оставете да престоят, докато разбивате кекса. Ако има по-големи парчета плодчета, като например смокини и фурми, ги нарежете на по-дребно. <br><br>
Разбийте мекото масло със захарта и един по един добавяйте жълтъците. След като се получи пухкава и хомогенна смес, добавете пресятото брашно, бакпулвера, настърганата лимонова кора и накрая объркайте със сушените плодове.<br><br>
Готовата кексова смес разпределете в подмазнена и леко набрашнена продълговата форма. Сложете кекса със сушени плодове в добре загрята фурна и веднага намалете, за да се изпече в слаба. Пече се бавно, за да не остане суров.<br><br>
По желание може да намажете готовия кекс с глазура от пудра захар, малко стопено масло и малко вода.
