Боровинков чийзкейк
Подготовка: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- бисквити
- масло
- ромова есенция
- кремa сирене
- извара
- сметана
- захар
- желатин
- боровинки
- сладко от боровинки
Боровинките измийте добре и ги накиснете във вода предварително, като може да смажете няколко плодчета, за да се оцвети водата. <br><br>
Шоколадовите или какаовите бисквити смелете в блендер или кухненски робот или просто ги натрошете много добре. Смесете ги постепенно с разтопеното масло, 1/2 ромова есенция и бъркайте, докато сместа се хомогенизира. <br><br>
Разстелете я по дъното на подходяща форма, като направите равен блат. Сложете желатина да набъбне в необходимото количество вода, като използвате тази на боровинките. <br><br>
Разбийте до гладка смес крема сиренето, захарта, сметаната, изварата, 1/2 ромова есенция, като може да добавите мъничко прясно мляко. Разтопете желатина и щом се поохлади леко при непрекъснато бъркане го добавете към крема.<br><br>
Излейте млечната смес върху блата и напускайте подсушени боровинки. Отгоре може да сложите няколко лъжици сладко от боровинки и с помощта на вилица или нож да направите няколко движения за украса. <br><br>
Внимателно сложете боровинковия чийзкейк в хладилник за една нощ, за да стегне. След това поръсете с още боровинки отгоре и поднесете. <br><br><br>