Домашен сладкиш Панетоне
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин.
Продукти
- • брашно
- • прясно мляко
- • масло
- • мая
- • яйца
- • анасон
- • сол
- • захар
- • стафиди
- • череши
- • сушени плодове
Това е вариация на италианския коледен сладкиш Панетоне, която може да изпечете в по-голяма овална или продълговата кексова форма. <br><br>
Разтворете маята в топлото прясно мляко с щипка захар. Щом се активизира добавете маслото на парченца и разбъркайте до пълното му стопяване. Следват яйцата, захарта, щипка сол и разбъркайте, до стопяването на захарта. <br><br>
В пресятото брашно направете кладенче и добавете в него течната смес. Търпеливо замесете меко гладко тесто. Най-накрая омесете с всички сушени плодове. <br><br>
Разпределете тестото в добре подмазнена голяма кексова форма. Ако нямате такава, използвайте 2 по-малки. Височината на тестото във формата трябва да е до около 2/3.<br><br>
Покрийте с влажна кърпа и оставете да втаса възможно най-дълго (за около 3 часа). След това сложете домашния сладкиш Панетоне в загряна на 160 градуса фурна до пълна готовност. Ако започне да загаря, покрийте леко с лист алуминиево фолио и доизпечете. <br><br>
Готовият домашен сладкиш Панетоне поръсете обилно с пудра захар.
