Сладкиш с какаово-черешов сос
Подготовка: 25 мин. Готвене: 50 мин.
Продукти
- сладолед
- шоколад
- орехи
- яйца
- сол
- череши
- захар
- захар
- какао
- какао
- масло
- масло
Разтопете на водна баня натрошения шоколад с маслото и разбърквайте до хомогенизиране. Оставете леко да се охлади и през това време разбийте жълтъците с половината от захарта. <br><br>
Добавете охладения шоколад при непрекъснато бъркане към жълтъците. Прибавете смлените орехи и постепенно разбитите на твърд сняг с останалата захар белтъци. <br><br>
Сипете сместа в тава, застлана с хартия за печене и поръсена с какао. Сложете шоколадовия сладкиш да се изпече за 40-45 минути в предварително загряна фурна. <br><br>
През това време пасирайте почистените от костилките череши. Разбъркайте ги със захарта и сложете плодовата смес на котлона да се вари, докато леко се сгъсти. Щом се посгъсти загрейте отделно маслото и го разбъркайте с какаото. <br><br>
Разредете тази смес с няколко лъжици от черешовия сос и после прибавете към плодовата смес. Разбъркайте какаово-черешовия сос за кратко и оставете добре да изстине. <br><br>
Поднесете парче от охладения шоколадов сладкиш, гарнирано с топка ванилов сладолед и обилно полят с какаово-черешовия сос.