Кокосов сладкиш с боровинки
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- • масло
- • олио
- • захар
- • яйца
- • лимонов сок
- • брашно
- • кокос
- • бакпулвер
Смесете поразтопеното масло с олиото. Отделно разбийте яйцата и захарта на гладък крем и добавете мазнината, както и лимоновия сок. <br><br>
Отделно смесете брашното с бакпулвера и по-голямата част от кокосови стърготини, като запазите малко за украса. Разбийте брашняната смес към яйчената добре. <br><br>
В тавичка застлана с хартия за печене разпределете по дъното малко от сушените боровинки. <br><br>
Излейте кексовата смес и разпределете още малко боровинки. Сложете сладкиша да се пече в предварително загряна на 200 градуса фурна за около 30 минути. <br><br>
Готовия сладкиш оставете да се отдели преди да отделите от хартията. Поръсете с малко пудра захар и кокосови стърготини. <br>
