Постни мъфини със смокини и боровинки
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 10
Продукти
- смокини
- брашно
- бакпулвер
- канела
- кафява захар
- чай
- олио
- кашу
- масло
- пудра захар
- боровинки
- боровинки
Подгответе си форми или тавичка за мъфини, като добре намазните формите. Загрейте фурната на 180 градуса. <br><br>
Нарежете сушените смокини съвсем ситно и счукайте кашуто едро. Смесете двата вида брашно с бакпулвера, смокините, сушените боровинки и 3/4 от кашуто.<br><br>
Отделно смесете истиналия черен чай, захарта и олиото, канелата и разбъркайте до разтваряне на захарта.<br><br>
Долейте течните съставки към сухите и разбъркайте до хомогенност. Разпределете сместа във формите и сложете да се изпекат. <br><br>
Печенето отнема около 20 минути, а през това време пригответе сладката глазура. Сипете мекото масло в купичка и започнете да го бъркате с дървена шпатула. <br><br>
Постепенно добавяйте пудра захар и бъркайте непрекъснато, докато се получи гъст и хомогенен крем. За да му придадете виолетов цвят, долейте 1 с.л. боровинков сок. <br><br>
Намажете изпечените мъфини със смокини и боровинки с така приготвения захарен крем и направете украса от свежи боровинки.