Кекс с ябълки и канелен щройсел
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • ябълки
- • лимонов сок
- • бакпулвер
- • сол
- • яйца
- • прясно мляко
- • брашно
- • брашно
- • захар
- • захар
- • захар
- • канела
- • масло
- • масло
- • орехи
Фурната се загрява на 180 градуса. Намазва се квадратната форма за печене (23 см) и се постила с восъчна хартия. Ябълките се обелват, изрязва се семенната им част и се нарязват на тънки филийки. <br><br>
В средно голяма тенджера на умерено силен огън се слагат ябълките, кафявата захар и лимоновия сок и се изчаква да кипнат. За къкренето им трябва 10 мин., или докато ябълките омекнат. Изцеждат се ябълките. Разбърква се брашното, бакпулвера и солта в средна голяма купа. <br><br>
Маслото и захарта се разбиват в голяма купа с миксер на високи обороти, докато сместа заприлича на крем. Добавят се и разбитите яйца. След това добавете и сухите подправки в млякото. В приготвената форма се прехвърля 2/3 от сместа с лъжица. Разстилат се върху сместа ябълките, които се покриват с останалото тесто. <br><br>
За канеления щройсел смесете брашното, кафявата захар и канелата. Размесва се в него маслото с миксер, докато сместа заприлича на едри трохи. Кексът се поръсва с орехи и се пече около 40-50 мин. Оставя се да изстине напълно във формата. Поръсете с пудра захар по желание.
