Продълговат кекс с ядки и портокали
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- стафиди
- вода
- брашно
- бакпулвер
- прясно мляко
- яйца
- масло
- мармалад
- бренди
- портокалова кора
- лешници
- бадеми
Стафидите се киснат в топлата вода около 20 мин., след което се изцеждат добре и подсушават. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Маже се продълговата, кексова форма за печене (21 x 11 см). <br><br>
Постила се с алуминиево фолио и се намазва с масло, като се оставят краищата му да висят. В голяма купа се пресява брашното и бакпулвера. Постепенно се добавят млякото, яйцето, маслото, брендито, мармаладът и портокаловата кора. <br><br>
Получената смес се смесва с бадемите, лешниците и стафидите и се прехвърля във формата за печене. Пече се около 45-55 мин. С помощта на фолиото се изважда кексът и се оставя да изстине напълно. Сервира се с допълнително мармалад за мазане.