Лимонов чийзкейк с рикота
Подготовка: 35 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 8
Продукти
- • бисквити
- • масло
- • рикота
- • лимони
- • пудра захар
- • желатин
- • яйца
- • сметана
Бисквитите се смесват с разтопеното краве масло и с получената смес се покриват стените и дъното на форма. Блатът се поставя на хладно. <br><br>
Желатинът се накисва в лимоновия сок и после се разтваря на водна баня. Сиренето се разбива заедно с настърганата лимонова кора, разбитите жълтъци и охладеният желатин. <br><br>
Сметаната се разбива. В друг съд се разбиват и белтъците до пухкавост. Внимателно се смесват двете съставки със сиренето. Получената смес се разбърква старателно и се изсипва върху блата. <br><br>
Пече се около 60 минути на 160 градуса. Изстиналият сладкиш се слага в хладилника. При поднасяне се украсява с настъргана лимонова кора.
