Ароматен морковен кекс с джинджифил
Подготовка: 25 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 8
Продукти
- брашно
- кафява захар
- олио
- яйца
- моркови
- сол
- масло
- орехи
- бакпулвер
- джинджифил
- индийско орехче
- маскарпоне
- пудра захар
- лимонов сок
Морковите се обелват и се настъргват на ситно. Орехите се нарязват на едро. Брашното се смесва със солта, бакпулвера, индийското орехче и джинджифила. <br><br>
Яйцата се разбиват със захарта, добавя се олиото. Смесват се с брашното, добавят се морковите и орехите. Форма за кекс се маже с масло и се поръсва с брашно. <br><br>
Тестото се излива и се пече 50 минути на 180 градуса. Кексът се вади и се охлажда. Маскарпонето се смесва с пудрата захар и лимоновия сок и с този крем се намазва кексът.