Руски сладкиш с кайсии и мак
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 10
Продукти
- масло
- захар
- грис
- ванилия
- брашно
- нишесте
- бакпулвер
- прясно мляко
- мак
- ром
- компот от кайсии
- яйца
- желатин
- кайсиев мармалад
Жълтъците се разбъркват с половината захарта, добавя се ванилията и маслото и всичко се разбърква. Белтъците се разбиват на сняг, добавя се останалата захар. Брашното се пресява и се смесва с нишестето и бакпулвера. <br><br>
Добавя се яйчената смес, разбитите белтъци и всичко се смесва. Тестото се излива в намазана с мазнина тава. <br><br>
Млякото се кипва с маслото, добавят се макът и грисът. Кипва се на силен огън, добавят се ромът и всичко се охлажда. Изстиналата макова смес се разпределя върху тестото, отгоре се слагат половинките от отцедените кайсии с изпъкналата част нагоре. <br><br>
Пече се 40 минути на 180 градуса. Желатинът се накисва във вода и се оставя да набъбне. Разтваря се на водна баня и се смесва с кайсиевия мармалад. С тази смес се покрива топлият сладкиш.