Тарт татен с круши
Подготовка: 25 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • сол
- • прясно мляко
- • круши
- • малини
- • захар
- • лимонов сок
- • масло
- • яйца
- • бакпулвер
Крушите се обелват, разрязват се на половинки и се отстранява сърцевината. Една трета от захарта се карамелизира с лимоновия сок до златисто. <br><br>
Карамелът се излива в намазана с мазнина и постлана с хартия за печене тава. Крушите се редят с разрезите надолу върху карамела, между тях се редят малините. <br><br>
Маслото се разбива с останалата захар и със солта до пухкава смес. По едно се добавят яйцата и след тях се добавя брашното, смесено с бакпулвера. <br><br>
Добавя се постепенно млякото и се замесва гъсто тесто. Излива се върху крушите и се заглажда. Пече се 1 час на 180 градуса.
