Шоколадов кекс с мандарини
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 14
Продукти
- сол
- шоколад
- мандарини
- масло
- захар
- яйца
- ванилия
- брашно
- какао
- канела
- сода бикарбонат
- айран
- пудра захар
- вода
Разбийте омекналото масло със захарта много добре и добавете едно по едно яйцата. Добре разбивайте след всяко и прибавете ванилията.<br><br>
В друг съд смесете сухите съставки - брашното, содата, какаото, солта, канелата. Добавете и нарязания шоколад.<br><br>
Започнете да добавяте сухите съставки на 3 пъти към маслената смес, като доливате и на 3 пъти мътеницата. Бъркайте, докато всичко се смеси, но не прекалявайте с бъркането. <br><br>
Настържете добре измитита кора на мандарините, леко объркайте сместа и я сипете във форма за кекс, която предварително сте намазнили и набрашнили. <br><br>
Сложете да се пече в загряна на 180 градуса фурна за около 1 час или до готовност - зависи от вашата печка. Накрая проверете готовността на шоколадовия кекс с клечка за зъби. <br><br>
Готовият кекс се оставя за 10 минути във формата и после се обръща. Залива се с глазурата, приготвена от 4-5 с.л. пудра захар с малко водичка, които се разбъркват.