Шкембе на фурна
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • шкембе
- • моркови
- • червени чушки
- • целина
- • сол
- • черен пипер
- • майорана
- • сирене
- • бульон
- • прясно мляко
Шкембето се почиства и сварява в зеленчуков бульон. Отцежда се и се нарязва на парчета или ленти. Всички зеленчуци се рендосват на тънко и се слагат да се запържат за няколко минути в сгорещено олио. <br><br>
Шкембето се овкусява със сол, черен пипер и майорана и се изсипва в намазнена тава за печене. Прибавят се зеленчуците, залива се с чаша мляко. <br><br>
По желание може да разпръснете парчета чедър в тавата, след което запечатайте във фолио и сложете да се пече.
