Език a la provencale
Подготовка: 35 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 4
Продукти
- • телешки език
- • сланина
- • черен пипер
- • лук
- • зехтин
- • лимони
Сварете добре измитите езици. След като са готови, ги сложете в студена вода, обелете ги и ги нарежете на филийки. <br><br>
Нарежете обелените глави лук също на филийки, сложете в дълбок съд от йенско стъкло и отгоре добавете езика. <br><br>
Върху парчетата език разпределете ситно нарязаната сланина, поръсете с подправки и залейте с хубав зехтин. Сложете капака и задушете във фурната.<br><br>
Залейте езика с лимонов сок преди поднасяне.<br><br>
