Печен бут от сърна
Подготовка: 30 мин. Готвене: 150 мин. Порции: 4
Продукти
- • сърнешко месо
- • оцет
- • масло
- • сланина
- • сол
- • черен пипер
- • дафинов лист
Вземаме месо от бута. Измиваме го хубаво и го начукваме, натъркваме го от всички страни със сол, червен пипер, дафинов лист. <br><br>
Заливаме с кипящ оцет. Оставяме на студено за няколко дни като всеки ден преобръщаме месото. След като го извадим го отцеждам, печем в тавичка на чието дъно сме наредили парчета сланина. Дъното на тавичката се маже с масло. <br>
