Еленски каренца
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- еленско месо
- сметана
- бульон
- люти чушки
- сол
- мазнина
- мазнина
- оцет
- лук
- лук
- мащерка
- мащерка
- розмарин
- черен пипер
Слагате каретата за 6-8 часа в маринатата, приготвена от изброените продукти. Обръщайте месото от време на време. Подсушавате маринованите карета и запържвате заедно с лука в тиган с масло.<br><br>
Нарязвате лютите чушлета на шайби, като отстранявате семето и добавяте заедно с мащерката. Слагате в тигана и бульона, а след това и сметаната. <br><br>
Задушава се, докато месото стане готово. Накрая се посолява.