Пъдпъдъци в гювеч
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • пъдпъдъци
- • лук
- • моркови
- • картофи
- • чесън
- • дафинов лист
- • бяло вино
- • червен пипер
- • червен пипер
- • черен пипер
- • горчица
- • олио
- • олио
Смесете всички продукти за маринатата с 1-2 с.л. от виното. намажете пъдпъдъците с нея и ги оставете за 1-2 часа в хладилника. <br><br>
Загрява се мазнина в тиган и пъдпъдъците се запържват за кратко от всички страни, за да се "запечатат". <br><br>
Всички зеленчуци се почистват и нарязват, като скилидките чесън може да оставите цели и необелени. Сипват се в гювеча, предварително намазнен и отгоре се поръсва обилно с подправките. нареждат се пъдпъдъците и се полива с виното. <br><br>
Покрийте с капак и сложете пъдпъддиците в гювеч да се пекат до готовност, като накрая запечете без капака за 10-тина минути.
