Заек с бира
Подготовка: 30 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 5
Продукти
- • заек
- • лук
- • моркови
- • чесън
- • брашно
- • червен пипер
- • бира
- • целина
- • черен пипер
- • чубрица
- • сол
- • олио
- • дафинов лист
Смесете брашното, червения пипер, 1 с.л. олио, черен пипер на вкус, чубрица и малко от бирата и разбъркайте, колкото да се получи средно гъст сос. С него се овалват или намазват с четка парчетата порционирано заешко, предварително посолени и поръсени с черен пипер. <br><br>
В съд на котлона загрейте олио и запържете за кратко нарязаният на едро лук, чесън и нарязаните на колелца моркови. Щом леко омекнат, добавете нарязаната целина и овкусете с подправки. Разпределете зеленчуците в тава, а отгоре сложете парчетата маринован заек. <br><br>
Излейте останалата бира в тавата и разпределете дафиновите листа. Покрийте тавата с фолио и пъхнете да се пече за 1 час и 30 минути в умерено загряна фурна. След това отстранете фолиото и запече заека с бира до готовност.
