Печен заек с фолио
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 5
Продукти
- • заек
- • чесън
- • бекон
- • вино
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • бахар
- • червен пипер
- • горчица
- • сол
Накиснете заека от предната вечер в равни части вода и оцет. На следващия ден го измийте добре, подсушете, поръсете обилно със сол и черен пипер и шпиковайте заешка с парченца чесън и бекон. <br><br>
Разбийте горчицата с червения пипер и олио или разтопено масло и разредете с малко вино до гладка смес, като боза и намажете заека с нея. <br><br>
Ако ви оставен от тази марината, я разбъркайте с останалото вино. Сложете заека в намаслена тава, долейте 2 ч.ч. вода и около 1 ч.ч. топла вода, дафиновите листа, зърна черен пипер. <br><br>
Покрийте тавата с фолио и сложете да се пече в загряна на около 200 градуса фурна за около 1 час и 30 минути (зависи от заека).
