Заек по шопски
Подготовка: 360 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 8
Продукти
- • заешко месо
- • хляб
- • моркови
- • чушки
- • масло
- • маслини
- • лук
- • магданоз
- • олио
- • оцет
- • червен пипер
- • сол
Заешкото месо предварително се изкисва във вода, след което се сварява и обезкостява.<br><br>
Хлябът се нарязва на кубчета и се изпържва в маслото на крутони.<br><br>
На дребно се накълцват изчистеният лук, маслините и магданозът, а морковите се нарязват на кръгчета.<br><br>
Маринованите червени чушки се правят на колелца. <br><br>
Месото се нарязва на хапки и се разбърква с крутоните, лука, маслините, магданоза, чушките, червения пипер. <br><br>
Овкусява се със сол, оцет и олио или зехтин.
