Капама от заек по Странджански
Подготовка: 15 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 4
Продукти
- • заек
- • лук
- • праз
- • моркови
- • гъби
- • чесън
- • чушки
- • дафинов лист
- • бахар
- • черен пипер
- • червен пипер
- • сол
- • червено вино
- • вода
- • олио
Месото, нарязано на порции, изкисваме във вода за 2 часа. Запържваме месото в олиото. Вадим и го нареждаме в пръстен гювеч.<br><br>
В олиото задушаваме останалите продукти. Прибавяме червения пипер, виното, водата и останалите подправки.<br><br>
Оставяме да поври 5 минути и ги слагаме в гювеча. Слагаме капака и печем 2 часа във фурната на 180 градуса.
