Заек с мед
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- заек
- брашно
- черен пипер
- магданоз
- сол
- лук
- зехтин
- зехтин
- домати
- прясно мляко
- мед
Загрейте зехтина, добавете вътре лука и доматите, предварително обелени и нарязани на малки кубчета. Разбъркайте и добавете меда и прясното мляко. <br><br>
Варете, като разбърквате от време на време докато сместа не се редуцира с 1/3.<br><br>
Нарежете заека на порционни парчета. Потопете всяко парче първо в соса, после в брашно и изпържете на силен огън в зехтина до омекване. <br><br>
Когато запечатате по този начин всички парчета ги върнете в соса, добавете малко вода и задушавайте на слаб огън до омекване.