Заек с винен сос
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- заек
- червено вино
- бекон
- лук
- печурки
- масло
- кетчуп
- чесън
- джоджен
- червен пипер
- черен пипер
- олио
- сол
Изкиснете заека във вода за 15 часа. Осолете го и го разделете на порции. Запържете месото в силно сгорещено олио. <br><br>
Разтопете маслото в тенджера и запържете едро нарязания лук. Добавете гъбите, бекона, чесъна. Поръсете със сол, двата вида пипер и джоджена. <br><br>
Похлупете и задушавайте няколко минути. Налейте червеното вино, добавете кетчупа и запърженото месо. Варете около 45 минути, като през 15 минути трябва да обръщате месото.