Заешка яхния със сини сливи
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • заек
- • олио
- • вино
- • червен пипер
- • брашно
- • чесън
- • сини сливи
- • лук
- • лук
- • сол
Нарязваме на порции предварително изкиснатия в студена вода заек.<br><br>
Запържваме леко парчетата месо в мазнината и ги изваждаме. В същата мазнина задушаваме нарязаният на дребно лук до омекване.<br><br>
Прибавяме с разбъркване брашното и червения пипер, след което заливаме с виното и 1 ч.ч. вода.<br><br>
След завиране на соса, прибавяме скилидките чесън, обелените лукчета, запърженото заешко и посоляваме.<br><br>
Ястието се оставя да ври на тих огън до готовност на месото.<br><br>
Сините сливи се измиват и се задушават с малко вода. Прибавят се в ястието към края.
