Винен кебап със заешко
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • заешко месо
- • лук
- • моркови
- • червено вино
- • доматено пюре
- • бульон
- • брашно
- • зехтин
- • сол
- • черен пипер
- • ориз
В дълбок тиган загряваме мазнината, нарязваме месото на кубчета, лука и морковите - на ситно. Запържваме месото за 2-3 минутки, след което добавяме лука и морковите.<br><br>
Пържим, докато лукът омекне, след което добавяме брашното и доматеното пюре. След като се сгъсти много, започваме да наливаме червеното вино бавно, като бъркаме енергично, за да не останат бучици от брашното.<br><br>
Оставяме да покъкри за около 2 минути, след което добавяме бульона, солта и пипера и оставяме на котлона до готовност на месото и хубаво омекване на морковите.<br><br>
За гарнитурата - сваряваме бял ориз в подсолена вода с малко черен пипер.
