Заек с винен сос
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- • заек
- • червено вино
- • бекон
- • лук
- • печурки
- • масло
- • кетчуп
- • чесън
- • джоджен
- • червен пипер
- • черен пипер
- • олио
- • сол
Изкиснете заека във вода за 15 часа. Осолете го и го разделете на порции. Запържете месото в силно сгорещено олио. <br><br>
Разтопете маслото в тенджера и запържете едро нарязания лук. Добавете гъбите, бекона, чесъна. Поръсете със сол, двата вида пипер и джоджена. <br><br>
Похлупете и задушавайте няколко минути. Налейте червеното вино, добавете кетчупа и запърженото месо. Варете около 45 минути, като през 15 минути трябва да обръщате месото.
