Котлети от акула със зеленчуци
Подготовка: 70 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 2
Продукти
- акула
- моркови
- патладжани
- тиквички
- домати
- лук
- чушки
- люти чушки
- мащерка
- дафинов лист
- чесън
- олио
- зехтин
- лимони
Овкусете филетата акула със сол и черен пипер и оставете да престоят за 1 час в хладилник. <br><br>
Нарежете патладжаните, тиквичките и доматите на малки парченца, а лука накълцайте на ситно. Обелете и счукайте скилидките чесън и нарежете печените чушки на лентички. В сгорещено олио запържете последователно патладжаните, тиквичките и лука. <br><br>
Прехвърлете зеленчуците в голяма тенджера заедно с чушките, доматите, лютите чушки, чесъна, мащерката и дафиновия лист. Прибавете и малко сол. Задушавайте на тих огън около 20 минути, като от време на време разбърквайте.<br><br>
Намажете грил тигана с тефлоново покритие с малко мазнина и изпечете филетата акула. Поднесете парче риба, полято със сос. По желание полейте с малко зехтин и лимонов сок.