Карагьоз с орехово чеснов сос
Подготовка: 70 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- карагьоз
- олио
- сол
- чесън
- орехи
- зехтин
- оцет
- мед
- черен пипер
- индийско орехче
- магданоз
- лимони
Почистете карагьоза от люспите и вътрешностите, посолете, поръсете с черен пипер и го оставете за час в хладилника. След това го изпечете върху намазнена скара или грил тиган. <br><br>
За орехово чесновия сос смелете чесъна и го сложете да се запържи за кратко в зехтина. След това добавете орехите, оцета, меда, черен пипер и индийско орехче. <br><br>
Разбъркайте, докато медът се разтопи напълно. По желание посолете и махнете от котлона. Поднесете печения карагьоз полят със соса и поръсен с наситнен магданоз. Гарнирайте отстрани с лимони.