Рибно суфле по милански
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 2
Продукти
- • риба
- • кашкавал
- • доматено пюре
- • маргарин
- • брашно
- • прясно мляко
- • яйца
- • сол
- • черен пипер
- • лимони
В тиган загрейте маслото и в него запържете брашното и внимателно при разбъркване добавете млякото. Добавете доматеното пюре, настъргания кашкавал и подправете със сол и черен пипер. Разбийте жълтъците и добавете към леко охладената смес и добре разбъркайте. <br><br>
Нарежете рибното филе на кубчета, леко запържете в малко олио, смесете със доматения сос и внимателно добавете предварително разбитите на сняг белтъци. <br><br>
Изсипете в намазана с масло форма и печете във фурна до образуване на златиста коричка. <br><br>
Сервирайте гарнирано с кръгчета лимон. <br>
