Паниран октопод
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • октопод
- • яйца
- • бира
- • брашно
- • зехтин
- • сол
- • черен пипер
- • чесън
- • лимонов сок
- • магданоз
Ако използвате голям октопод го почистете добре и го сложете да се свари за около 20 минути. След това го разчленете на парчета. Ако използвате малки октоподчета може без да ги варите и да ги оставите цели. <br><br>
Овкусете октопода с малко сол и черен пипер на вкус, накълцаните магданоз и чесън и ги полейте с малко лимонов сок и зехтин. Оставете за 10 минути да се маринова.<br><br>
Разбийте яйцата с бирата, малко сол и брашно, колкото да се получи гъстота на стандартна панировка. Овалвайте всяко парче октопод в панировката и пускайте в сгорещена мазнина. <br><br>
Изпържете октопода равномерно от двете страни и отцеждайте парчетата върху решетка с кухненска хартия отгоре.
