Маринован печен хек
Подготовка: 120 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • хек
- • чесън
- • копър
- • сол
- • оцет
- • горчица
- • мед
- • червен пипер
- • черен пипер
- • олио
- • олио
- • лимонов сок
- • естрагон
- • чубрица
Мариноваме рибата с продуктите, приготвени за марината. Оставяме филето да престои на студено 1-2 часа.<br><br>
Отцеждаме от маринатата и пържим в тиган с незалепващо покритие като парчетата филе обръщаме често, за да се изпържат равномерно.<br><br>
Готовата риба отцеждаме от мазнината и слагаме в съд от йенско стъкло, като покриваме с капак, за да се задушат.<br><br>
Правим чеснова паста от пасирания чесън, овкусен с копър, оцет, олио, сол на вкус. С нея заливаме готовата риба и оставяме да престои така поне 30 мин. преди консумация
