Пъстърва с орехи
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • риба
- • лук
- • масло
- • бяло вино
- • гъби
- • орехи
- • копър
- • сол
Загрейте маслото и запържете в него ситно нарязания лук. Когато лукът омекне го залейте с бялото вино и го оставете да се задушава на умерен огън до изпаряване на течността. <br><br>
Сложете наязаните на ситно гъби и запържете на умерено силен огън в продължение на 4-5 минути. <br><br>
Намалете силата на огъня и прибавете натрошените на ситно орехови ядки, копър и сол на вкус. Разбъркайте, оставете още 1-2 минути да се пържи и отстранете от котлона.<br><br>
Хубаво почистете рибата от вътрешностите. Измийте я и я посолете отвън и отвътре. Напълнете с готовата смес. <br><br>
Пълнените риби завийте по отделно в алуминиево фолио и изпечете на скара - по 12-15 минути от всяка страна.
