Рибата се измива и се почиства добре. Всяка се разрязва на две. <br><br> Приготвя се марината от настъргания лук и нарязания на ситно чесън, сока от лимона, нарязания на ситно копър, меда, горчицата, черния пипер и солта. <br><br> С нея се натъркват парчетата риба и се оставят за един час да се овкусят добре, след което се пекат на скара.