Рибен кебап с гъби
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- риба
- гъби
- лук
- олио
- масло
- доматено пюре
- вино
- червен пипер
- брашно
- лимони
- чубрица
- черен пипер
- сол
Рибата се измива и почиства от главата, кожата и костите. Нарязва се на кубчета, осолява се, овалва се в брашното и се пържи в част от олиото. <br><br>
Лукът се обелва и нарязва на ситно. Задушава се в останалото олио за няколко минутки. Към него се прибавят червения пипер и доматеното пюре с разбъркване, след което се налива малко топла вода ( 1-2 ч.ч.). Прибавяме измитите и нарязани на ивички гъби, виното, чубрицата, черния пипер и солта. <br><br>
След като омекнат гъбите прибавяме изпържените парчета риба и маслото, като сваляме ястието от котлона.<br><br>
Ястието се поднася с резенче лимон.<br><br>