Пълнени домати с раци и майонеза
Подготовка: 15 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 3
Продукти
- • раци
- • домати
- • чушки
- • целина
- • лук
- • аншоа
- • маслини
- • магданоз
- • яйца
- • олио
- • лимони
- • сметана
- • къри
- • черен пипер
- • черен пипер
- • сол
- • сол
Сложете жълтъка в купичка, като го подправите с черен пипер и сол. Прибавете олиото на тънка струя и разбъркайте добре с дървена лъжица. Към получената майонеза добавете лимонов сок и разбъркайте отново.<br><br>
Измитите и отцедени домати разрежете на 2/3 от височината, като не изхвърляте шапчиците. Отделете семките и издълбайте вътрешността с лъжичка. <br><br>
Нарежете отстранената сърцевина на дребно. Осолете доматите и ги оставете да се отцедят. <br><br>
Измийте целината, отделете листата, а стеблата нарежете на дребно. Чушката опечете, обелете, почистете от семето и нарежете на малки части. <br><br>
В голяма купа изсипете половината от майонезата, сметаната, раците, наситнените домати, чушката и целината. <br><br>
Подправете с черен пипер, сол и къри, като разбъркате внимателно всички съставки. Напълнете доматите с получената смес и ги поставете в подходяща чиния. <br><br>
Украсете доматите с нарязан лук, листа от целина, магданоз и аншоата, нарязана на дребно. Прибавете и останалата майонеза, като я оформите красиво около доматите. <br>
