Поморийска печена риба
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • риба
- • лук
- • чесън
- • червени чушки
- • олио
- • лимони
- • вино
- • червен пипер
- • черен пипер
- • магданоз
- • сланина
- • сол
Почистваме и измиваме рибата. Посоляваме я и изстискваме лимона върху нея. Оставяме да престои 1 час.<br><br>
В намазана с олио тава изпичаме рибата от двете страни.<br><br>
Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в останалата ни мазнина заедно със скилидките чесън - нарязани на филийки, до омекване.<br><br>
Нарязваме чушките на лентички, магданоза - на дребно, и заедно с червения и черния пипер ги прибавяме в тенджерата. Посоляваме, заливаме с червеното вино и варим 10 - 15 минути.<br><br>
Готовият сос изливаме върху изпечената риба и отгоре нареждаме изпържени парченца сланина.
