Сьомга с аспержи
Подготовка: 20 мин. Готвене: 5 мин. Порции: 6
Продукти
- • пушена сьомга
- • аспержи
- • захар
- • зехтин
- • балсамов оцет
- • лимонов сок
- • сол
- • черен пипер
- • горчица
Обелете аспержите и с остър нож махнете горния пласт. <br><br>
След това ги бланширайте: сложете ги в съд за готвене, залейте ги с вода, овкусете със сол и захар и ги оставете две минути след завирането на водата. <br><br>
След това махнете съда от котлона и оставете да изстине. <br><br>
Смесете всички продукти за соса и ги миксирайте. <br><br>
Извадете аспержите от водата и ги изсушете с кухненска хартия. Увийте аспержите с 2 или 3 парчета сьомга и ги залейте със соса. <br>
