Калмари с маслини
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- зехтин
- червен лук
- чесън
- чушки
- бяло вино
- чери домати
- вода
- скариди
- маслини
- босилек
- лимонова кора
- хляб
Първо загрявате зехтина в голям тиган и запържвате лука и чесъна. Разбърквайте, докато лукът омекне и добавете виното. <br><br>
Сместа трябва да заври, намалете силата на огъня и оставете да къкри, без да покривате, докато течността остане на половина. След това прибавете доматите и водата.<br><br>
Когато заври намалете огъня и отново оставете да къкри, без да покривате още 15 минути или докато се сгъсти. Добавете калмарите, маслините и половината от босилека. Гответе още 3 минути, за да омекнат скаридите. <br><br>
Отстранете от огъня и подправете. Накрая поръсете с останалия босилек и лимоновата кора. <br><br>
Поднесете скаридите с препечените хлебчета.<br>