Печен шаран в кора
Подготовка: 20 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 5
Продукти
- шаран
- лук
- орехи
- червен пипер
- джоджен
- чубрица
- брашно
- олио
- сол
- магданоз
Рибата се почиства и измива. Лукът се нарязва и се задушава в мазнината. Добавят се нарязаните орехови ядки, накълцания магданоз и половината от червения пипер. <br><br>
С тази плънка се напълва рибата. От брашното, солта и малко вода се замесва тесто, в което се добавя останалият червен пипер, джодженът и чубрицата. Оставя се да престои 20 минути и се разточва на тънка кора.<br><br>
Намазва се с мазнина и върху нея се слага шаранът. Намазва се с мазнина и се загъва във формата на рибата. Отгоре тестото се намазва с мазнина и ястието се запича в умерена фурна.<br>