Задушен сом с гъби
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • сом
- • гъби
- • масло
- • лимони
- • олио
- • целина
- • магданоз
- • лук
- • вино
- • дафинов лист
- • сол
- • черен пипер
Рибата се нарязва и се нарежда в тенджера, намазана с мазнина, като се отделят две парчета. Те се сваряват на бульон и с този бульон се залива рибата в тавата. <br><br>
Добавят се целината и лукът, нарязаните на ситно, нарязаният на едро магданоз, дафиновите листа, черният пипер и виното. <br><br>
Добавя се малко сол и се задушава 15 минути на слаб огън. При поднасяне рибата се сервира заедно със соса и се украсява с кръгчета лимон.
