Агнешки кебап по странджански
Подготовка: 30 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешко месо
- • моркови
- • целина
- • зелен лук
- • доматено пюре
- • брашно
- • бяло вино
- • джоджен
- • чубрица
- • черен пипер
- • магданоз
- • олио
- • сол
Нарязаното на дребни парчета месо се задушава в олиото и малко вода. <br><br>
След изваждането на месото в същата мазнина се задушават ситно нарязаните лук, моркови и целина. Прибавят се доматеното пюре, брашното, виното и подправките. Връща се и месото.<br><br>
Ястието се залива с бульон или топла вода и се вари до омекването на месото, сваля се от огъня и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
