Пролетна яхния с овнешко месо и зеленчуци
Подготовка: 25 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 5
Продукти
- овнешко месо
- олио
- домати
- лук
- чушки
- патладжани
- бамя
- люти чушки
- червен пипер
- черен пипер
- магданоз
- сол
Нарежете овнешкото месо на хапки, посолете го и го сложете в голяма тенджера да се вари с малко вода на тих огън. <br><br>
Щом омекне, добавете ситно нарязани лук, червения пипер, объркайте и добавете ситно нарязаните домати, патладжани, чушки, почистената бамя и лютите чушки на вкус. <br><br>
Долейте топла вода (1 и 1/2 ч.ч.) и оставете да се задушава на тих огън до пълна готовност. Щом по-голямата част от течността се изпари, добавете подправки на вкус. <br><br>
Поднесете пролетната яхния с овнешко и зеленчуци с прясно накълцан магданоз.