Задушено агнешко с масло и лимон
Подготовка: 25 мин. Готвене: 85 мин. Порции: 6
Продукти
- • агнешко месо
- • масло
- • брашно
- • лимони
- • сол
- • билки
Внимателно измийте агнешкото месо. Подсушете го със салфетка или хартия. Разрежете го на 6 еднакви порционни парчета. Овкусете с малко сол и черен пипер, овъргаляйте в брашно и наредете в предварително намазнена тавичка.<br><br>
Така приготвеното агнешко месо се запича в умерена (170-180 градуса) фурна с билките. Мазнината, отделена от печенето, се събира и загрява, а в нея се запържва остатъка от брашното. Добавя се и малко хладка вода/вино и сосът се вари до сгъстяване. <br><br>
Готовия сос се разрежда с прясно изстискан лимимонов сок (само половин лимон), а другата половина от лимона се нарязва на резени и се използва за украса.<br><br>
Залейте изпеченото месо със готовия сос. Сервира се горещо, с гарнитура от задушен ориз.
