Задушено агнешко по шотландски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 4
Продукти
- агнешко месо
- картофи
- лук
- бульон
- черен пипер
- магданоз
- сол
- олио
Нарязваме агнешкото на кубчета, като отстраняваме всички излишни мазнини. Лукът и обелените картофи са нарязват на филии. Овкусяваме продуктите със сол и черен пипер на вкус.<br><br>
Намазваме с олио дъното на дълбок огнеупорен съд за печене. Покриваме дъното с 1 ред картофи. Отгоре подреждаме агнешкото месо и лука.<br><br>
Завършваме ястието с още един слой картофи. Заливаме с бульона. Течността трябва да покрие долния ред картофи и месото, ако не достига доливаме вода.<br><br>
Задушаваме около 2 часа на слаб огън под похлупак. Поднасяме наръсено със ситно нарязан пресен магданоз.