Адана Кебап
Подготовка: 15 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- • лук
- • агнешко месо
- • хляб
- • масло
- • чесън
- • яйца
- • олио
- • галета
- • кимион
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Хлябът се накисва в гореща вода за 4-5 минути. В това време загрейте мазнината и запържете до омекване ситно нарязаните лук и чесън. <br><br>
Отцедете хляба от излишната вода, добавете го към мляното месо. Сложете задушените лук и чесън, добавете подправките и яйцата. Замесете кайма, а ако ви се стори твърде мека, може да добавите галета.<br><br>
С навлажнени ръце оформете 8 големи кебапчета и ги нанижете на шишове (за предпочитане дървени). Намажете кебапчетата с олио и ги изпечете на грил тиган или скара до готовност. <br><br>
Поднесете Адана Кебап върху канапе от нарязани и овкусени зеленчуци и ориз, и по желание със сос от кисело мляко и магданоз.
