Агнешка чорба със зелен лук и спанак
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • агнешко месо
- • масло
- • спанак
- • лук
- • брашно
- • червен пипер
- • доматено пюре
- • кисело мляко
- • яйца
- • черен пипер
- • магданоз
- • джоджен
Месото се нарязва, пуска се в студена вода и се слага да се вари. Когато кипне, се отстранява пяната и се посолява. Спанакът се почиства и измива добре. <br><br>
Попарва се с вряла вода, отцежда се и се нарязва. Добавя се към месото. Лукът се нарязва и се запържва в маслото. Щом стане златист, се добавя брашното. След това се слага червеният пипер и доматеното пюре. <br><br>
Разбърква се и се изсипва в супата. Когато месото се свари добре, супата се застройва с яйцето и киселото мляко. Поръсва се джоджена, черния пипер и магданоза.
